Равиоли с сыром "Моцарелла"

Всем привет! Сегодня у меня наконец-то дошли руки до пасты. Думаю опопсевшие болоньезЫ и карбонарЫ уже всем слегка поднадоели, так что сегодня мы замутим Равиоли. А точнее зеленые равиоли с сыром “Моцарелла”. Равиоли (итал. ravioli) — итальянские макаронные изделия из теста с различной начинкой. Аналогом равиоли являются пельмени (в удмуртской и русской кухнях) или вареники (в украинской кухне). (wiki)

Филе индейки "Sous-vide"

Всем привет! Сегодня наконец-то дошли руки замутить новый выпуск, но сразу же задался вопросом. Как сделать быстро, вкусно, чтоб минимально грядной посуды, ну и постараться сделать еду хотя бы  минимально полезной?!) В новой мультиварке сразу бросилась в глаза кнопка "Температура" и что ее можно выставлять аж от 40 до 180 градусов. Вспомнился недавно приехавший вакууматор с Китая, конструктор в голове сложился, а это значит что капец всему , будем мутить Sous-vide.


Soud-vide - (также су-вид, от фр. sous-vide, «под вакуумом») — метод приготовления пищи, при котором мясо или овощи помещаются в…

  • 4
  • интересно
  • food4you
  • 29 апреля 2017 13:17

Верещака "Па - Беларуску"

Друзья, вашему вниманию выпуск, посвященный нашему национальному блюду "Верещака". Этим чудом можно легко удивить своих родных на грядущую масленицу, да и достаточно необычно порадовать гостей! 

 

Ризотто со свининой и лисичками

К вашему вниманию рецепт ризотто немного в необычном исполнении, а именно со свининой и лисичками! Комментим, подписываемся, лайкаем! ;)  

  • 2
  • интересно
  • food4you
  • 3 февраля 2017 16:24

Пате из куриной печени (Pâté en croûte)

Привет! И сегодня у меня в выпуске блюдо, которое пожалуй подойдет на любой прием пищи, будь то завтрак, или как закуска уже к основной еде! Хотя, не особо прожорливым может и вполне хватить как самостоятельное блюдо! ;) Прошу сразу заметить, что блюдо не для всех, т.к. печень любят далеко не все, и противникам жирной еды оно пожалуй тоже не особо понравиться, ввиду своей калорийности( поверьте, это чувствуется). Вообщем, что тут языком трепать, лучше посмотреть своими глазами! ;) 

  • 1
  • интересно
  • food4you
  • 24 января 2017 20:48

Курица по Блюменталю.

К Вашему вниманию реализация рецепта в домашних условиях знаменитого шеф повара Хестона Блюменталя.  Известный шеф-повар, владелец многочисленных сетей ресторанов в Великобритании. Повар прославился на весь мир, благодаря невероятно вкусной еде, которая подается в его ресторанах. За свои заслуги и достижения в области кулинарии Хестон неоднократно удостаивался премий и наград. Многие считают английского повара лучшим во всей Британии. Специфический способ готовки и экстравагантные рецепты, придуманные Блюменталем, по сей день приводят в восторг, как ресторанных критиков, так и обычных…

  • 2
  • интересно
  • food4you
  • 27 декабря 2016 20:10

Тартар из говядины

Привет! Вашему вниманию одно из экстремальных, экстравагантных, но и утонченных блюд. На мой взгляд, гораздо вкуснее опопсевших карпаччо, вообщем смотрим, так же, жду комментов и разумной критики.  

  • 3
  • интересно
  • food4you
  • 13 декабря 2016 17:56

Салат с хурмой, курицей и сыром "Камамбер".

Привет! Вашему вниманию салатик, который просто на 5+ разбавит ваш новогодний стол селедок под шубой с оливье, и без проблем накормит даже самого прожорливого)) Вообщем, смотрим, комментим, всё как обычно!

 

Маршмеллоу (Marshmallow)

  Маршмэллоу — кондитерское изделие. Маршмэллоу состоит из сахара или кукурузного сиропа, желатина, размягченного в горячей воде, глюкозы, взбитых до состояния губки, к которым может добавляться незначительное количество красителей и ароматизаторов. Википедия

Очень воздушный, сладкий и нереально вкусный зефир! 
Выходит гораздо дешевле чем покупать в магазине, но достаточно трудоёмкий! Но всё же, всем советую, т.к. вкус всё- таки отличается от покупных!



  • 2
  • интересно
  • food4you
  • 20 ноября 2016 12:51

Салат "Баварский"

Осенними холодными вечерами так хочется чего-нибудь тёплого, сытного, да и вообще в принципе пожрать :) Так что вашему вниманию, рецепт  тёплого салата "Баварский". Он заменит вам второе блюдо чуть меньше чем полностью, да и встретить гостей с ним не позорно. 

Ингредиенты: 
Фасоль спаржевая - 300гр 
Шампиньоны - 150гр. 
Лук репчатый - 1шт 
Картофель - 2шт. 
Колбаски копченые - 300гр. 
Яйцо перепелиное - 12шт. 
Помидорки "Черри" - 12шт. 
Масло растительное - 100гр. 
Соль,перец черный молотый, сахар, уксус бальзамический - по вкусу. 


  • 4
  • интересно
  • food4you
  • 7 ноября 2016 20:49
food4you
32 поста
Последние комментарии
function li_counter() {var liCounter = new Image(1,1);liCounter.src = '//counter.yadro.ru/hit;bloger?t44.6;r'+((typeof(screen)=='undefined')?'':';s'+screen.width+'*'+screen.height+'*'+(screen.colorDepth?screen.colorDepth:screen.pixelDepth))+';u'+escape(document.URL)+';'+Math.random();}